Reeds 80 jaar staat ons bedrijf in voor wekelijkse ophaling, verpakking en commercialisering van verse kwaliteitseieren. In deze periode van 80 jaar is heel wat veranderd in landbouw en agro-industrie : andere productiemethoden, verbeterde verpakking, snellere machines, een uitgekiende logistiek. De eenvoud van het eeuwig eitje doorstaat echter steeds weer elke verandering in het voedingsgedrag van de consument.
Door aandachtig te luisteren naar de vragen en eisen van onze klanten, wordt binnen ons bedrijf steeds meer de nadruk gelegd op diervriendelijke productiemethodes en daarmee onlosmakkelijk verbonden een betere voeding en levenskwaliteit van de leghen.

Perfecte eenvoud.

Hoe raak je wegwijs uit al die verschillende soorten eieren ? Een woordje uitleg.
Eieren worden volgens het gewicht ingedeeld in vier categoriën :

	· 73gr - en zwaarder	Categorie XL extra groot
	· 63gr - 73gr	Categorie L groot
	· 53gr - 63gr	Categorie M middelgroot
	· 53gr - 63gr	Categorie S klein

Kwaliteitsnormen van eieren : de schaal is normaal, schoon en onbeschadigd;
de luchtkamer is niet groter dan 6mm en onbeweeglijk; het eiwit is helder, doorschijnend,
gelei-achtig vast en vrij van vreemde substanties;
de dooier is geel, centraal liggend en vrij van vreemde substanties.
Op de verpakking wordt steeds vermeld : naam en adres van het pakstation, registratienummer,
kwaliteitsklasse (A), gewichtsklasse, aantal eieren, advies "Gekoeld bewaren" en de THT datum.

Eieren : onze traditie
Wekelijks verhandelen wij ongeveer 2.500.000 eieren. Een gedeelte wordt, naargelang de marktsituatie, geëxporteerd naar Nederland, Frankrijk en Duitsland. De lokale markt wordt beleverd met gesorteerde eieren volgens gewichtsklasse. De pluimveehouderijen, die instaan voor de toelevering, worden geselecteerd op kwaliteit en vakkennis en dienen zich te houden aan een lastenboek dat op onvoorziene tijdstippen getoetst wordt. Men maakt onderscheid tussen verschillende houderijsystemen onder controle van het Federaal Voedselagentschap. Let bij aankoop steeds op de vermelding van het houderijsysteem op de verpakking. Andere benamingen zijn eerder misleidend.
	Scharreleieren : maximaal 7 hennen per m² beschikken over een zitstok (15cm per kip). Een derde van de beschikbare grondoppervlakte wordt bestrooid als scharrelruimte. De snavel wordt gekort om eventueel aggressief gedrag te verhinderen. Er is daglichttoetreding. Dit houderijsysteem is intensief en vraagt een vrij grote inzet van de pluimveehouder. De productiekosten zijn aanzienlijk hoger in vergelijking met de klassieke legbatterij. Onze scharreleieren worden gecommercialiseerd onder de merknaam "Scharreleitje".
	Scharreleitje : Gelegd door echte scharrelkippen die voer krijgen dat grotendeels uit granen bestaat. De garantie voor een gezonde kip en een diervriendelijk geproduceerd eitje. Kippen die het naar hun zin hebben leggen de lekkerste eieren. Heerlijk vers, prima van kwaliteit, met de volle smaak van vroeger. Eet smakelijk !
	Eko-eieren : dit houderijsysteem is zeer intensief en vereist een permanente zware inzet van de pluimveehouder. Eko-eieren worden gelegd door kippen die kunnen buiten lopen en een volledig biologisch voer krijgen. De snavel wordt niet ingekort, zodat de pluimveehouder ten alle tijde moet instaan voor een rustige groep leghennen. De groepen zijn klein zodat deze kippen over een grote ruimte kunnen beschikken en vrij kunnen scharrelen. Dit houderijsysteem heeft de hoogste productiekosten. Onze eko-eieren worden gecommercialiseerd onder de merknaam "Ekoland".
	Ekoland : Ekoland eieren zijn van gecontroleerd biologische kwaliteit, herkenbaar aan het EKO-keurmerk. De kippen die deze eieren leggen kunnen vrij scharrelen, eten biologisch geteeld voedsel en kunnen via een vrije uitloop altijd naar buiten. De hokken liggen vol stro en de kippen hebben tenminste 2,5m² buitenloop. De Eko-land kip heeft het prima naar haar zin, en dat kunt U proeven.
	Kooieieren : de eieren zijn vers en van een goede kwaliteit. Een legbatterij zorgt voor een economische productie van degelijke eieren met propere schaal en weinig residuen. In een periode van 10 jaar wordt door de EU een aanpassing van dit houderijsysteem voorzien, waarbij men overgaat naar een diervriendelijk volière-systeem. Onze eieren worden verpakt volgens de wens van de klant in dozen van 360 stuks, 180 stuks, kleinverpakking van 2x6 stuks - 10 stuks - stretchfoil 24 stuks, enz ...

[info-formulier][bedrijfsinfo][contacteer ons]

Opmerkingen over deze site ? Stuur een e-mail naar info @ dhaeze.com
Aan deze site kunnen geen rechten ontleend worden.